Новости компании

16 мая 2017 года

Кулинарные мастер-классы в Институте Мишеля Герара во Франции

Картинки по запросу Мишеля Герара

Представляем вашему вниманию календарь проведения кулинарных мастер-классов и гастрономических курсов в кулинарной школе французского отеля Les Prés d'Eugénie под руководством Мишеля Герара, обладателя 3* Мишлен.

Кулинарные программы

Best Of Michel Guérard

  • Мастер-класс 7 часов.
  • 1 дегустационный обед в кулинарной школе.
  • С 9:00 до 17:00.
  • Известные рецепты от Шефа, в соответствии с сезонами.
  • Нежная подушка из луговых опят, Картофельно-луковая запеканка с мясом, Фельянтин из груши. Окунитесь в мир высокой гастрономии!

The Great Classics of French Cuisine

  • Мастер-класс 14 часов (5 дней).
  • 3 кулинарных урока, 1 урок выпечки.
  • 3 дегустационных обеда в кулинарной школе.
  • 1 энологический визит на винодельню Château de Bachen.
  • Классика, Буржуазная кухня или Новая кухня.
  • Знаковые рецепты трех ветвей гастрономии: Бланкет из телятины, Морской язык Меньер, Лосось с щавелем а ля Труагро, соус Беарнез, Вишисуаз, Мильфей.

Michel Guérard’s 3 Cuisines

  • Мастер-класс 14 часов (5 дней).
  • 3 кулинарных урока, 1 урок выпечки.
  • 3 дегустационных обеда в кулинарной школе.
  • 1 энологический визит на винодельню Château de Bachen.
  • Посвящение в 3 кухни Мишеля Герара – Традиционная кухня, Высокая и Диетическая кухни.
  • Освоение рецептов с использованием сезонных продуктов: свежие овощи, моллюски и рыба, нежное мясо, легкие соусы, воздушное суфле и тирамису.

Detox Cuisine

  • Мастер-класс 14 часов (5 дней).

  • 3 кулинарных урока, 1 урок выпечки.

  • 3 дегустационных обеда в кулинарной школе.

  • 1 сеанс йоги и пилатеса.

  • Воздушные соусы, детокс-вода, гурмэ-блюда и десерты без глютена и лактозы.

  • Cекреты приготовления тортов, пирога-киш и крепов.

Расписание кулинарных программ

Май

с 22 по 26

Программа 5 дней: The Great Classics of French Cuisine

Июль

с 10 по 14

Программа 5 дней: Michel Guérard’s 3 Cuisines

Август

с 31 по 04

Программа 5 дней: Detox Cuisine

Октябрь

с 23 по 27

Программа 5 дней: Michel Guérard’s 3 Cuisines

Тематические курсы на полдня

«All Chocolate» Pastry

  • Мастер-класс 3 ч. 30 мин.
  • С 14:30 до 18:00.
  • Вкуснейшие шоколадные десерты и выпечка: суфле, торты, воздушный крем.

Dinner Party

  • Мастер-класс 3 ч. 30 мин.
  • 1 дегустационный обед в кулинарной школе.
  • С 09:00 до 15:00.
  • Сезонное праздничное меню - закуска, основное блюдо, десерт - рецепты для приготовления дома.

Mushrooms

  • Мастер-класс 3 ч. 30 мин.
  • 1 дегустационный обед в кулинарной школе.
  • С 09:00 до 15:00.
  • Интенсивный мастер-класс по блюдам из грибов. Воспользуйтесь всеми преимуществами осеннего сезона!

Terrines & Foie gras

  • Мастер-класс 3 ч. 30 мин.
  • 1 дегустационный обед в кулинарной школе.
  • С 09:00 до 15:00.
  • Фуа-гра, террины из мяса молодого кролика и другие паштеты.
  • Уникальный мастер-класс в преддверии зимнего сезона!

Расписание мастер-классов на день и полдня

Май

01, 08, 25 

Dinner Party
Best of Michel Guérard
«All chocolate» Pastry

Июнь

05

Dinner Party

Август

04

Best of Michel Guérard

Октябрь

27, 30, 31
Best of Michel Guérard
Terrines & Foies Gras
Mushrooms

Ноябрь

01 Dinner Party
 
Даты могут быть изменены в зависимости от количества заявок.
Рецепты варьируются в зависимости от сезона.